Ebook Télécharger Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée)

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Petit Larousse illustré Pâtissier (série limitée)

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Détails sur le produit

Relié: 512 pages

Editeur : Larousse (16 octobre 2013)

Collection : Petit Larousse illustré collector

Langue : Français

ISBN-10: 2035895308

ISBN-13: 978-2035895301

Dimensions du produit:

52,8 x 4,8 x 24 cm

Moyenne des commentaires client :

4.5 étoiles sur 5

59 commentaires client

Classement des meilleures ventes d'Amazon:

126.005 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)

livre tres beau et complet, j ai réussie les churros et enfin un VRAI moelleux au chocolat.il se divise en plusieurs parties :-GATEAUX(au yaourt,moelleux au chocolat,renversé à l'ananas...)-TARTE ET CRUMBLE(apple pie tarte aux citrons...)-CREME(creme brulee iles flottantes,mousse de fraise...)-DESSERTS FRUITES ET GIVRES (dessert aux fruits et sorbet, glace...) -GATEAUX POUR RECEVOIR(piece montee, paris-brest, religieuse,eclair,diplomate, eclair,savarin,souflee... -BISCUIT ET PETIT GATEAUXbrownies,macaron,langues de chat,tuile,meringue,sablé,galette bretonnes,pain aux raisins,gaufre,crepes,palmiers,pancake... -PETITS PLUS-ATELIER PATISSERIE(pate brisée sablée sucrée feuilletée, genoise, creme au beurre anglaise patissiere, chantilly, meringues pate a sucre, confitures, marmelade...

Avant même de l'ouvrir je l'ai trouvé très beau et classe !Il est très complet.Ca va du chaussons aux pommes, bavarois, tiramisu, pudding, crumble, différentes salades de fruits, sorbet, poire belle hélène, sablé, cookies, bugnes, beignet aux pommes, différente tartes et gateaux aux chocolat et bien d'autre tout aussi appétissanteAinsi que les bases, Pâte brisé, sablé levée, a choux, a daquoise etc les décors, les coulis, le caramel, les marmelades, le lemon curd etcLes recettes ne sont pas prétentieuseChaque recettes est illustré dont certaines sont photographiés pas à pasTout les termes technique et les différent ustensiles sont expliqués et lesEnfin un livre ou je me dis que je testerais TOUTES LES RECETTESen conclusion : J ADORE

Très joli et utile!!!! complet et facile à suivre, on peut quasiment ouvrir un pâtissier basé sur ce livre!! Un most-have de tous les chefs! Si j'arrive à bien faire au moins10 desserts décrits dans ce ouvrage, je peut quasiment monter un pâtissier à l'étranger, surtout en chine, où la pâtisserie française est très peu connue dans certaines régions.

De la recette la plus simple à confectionner à celle la plus compliquer, toutes raviront vos convives. Les recettes sont également variées : tartes aux fruits, gâteaux, dessert au chocolat, salade de fruits, mousse et j'en passe, chacun trouvera son plaisir. Possédant de nombreux ouvrages, celui-ci est un des meilleurs et les explications sont claires et précises

Très complet et bien illustré !Les recettes sont très claires.Découpé par catégorie il y en a pour tout les niveaux avec un lexique très complet à la fin du livre.

Tres beau livre un incontournable, il possede de nombreuses recettes tres bien illustrees. Les recettes sont tres variees et le niveau de difficulte est variable donc je pense que tout le monde peut y trouver son compte. De plus il est tres agreable a lire!!!

Livre superbe plein d'astuce ! A l'intérieur recette + image pour toutes les recettes ! A recommander pour les passionnés de pâtisseries !

Magnifique livre de pâtisserie avec de belles illustrations, des recettes plus ou moins traditionnelles faciles à lire , une couverture originale et une superbe tranche dorée. Cela peut être un très beau cadeau . Le seul point négatif ,s'il en est un, est que ce livre est tellement beau qu'on a du mal à le poser sur le plan de travail et risquer de le salir !!! ... Alors on le pose plus loin . Voici un achat que je recommande +++.

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